入職簽訂的勞動協議是不算勞動合同的，勞動協議不能替代勞動合同。入職簽訂的勞動協議實質上缺少了勞動合同應當具備的必備條款，并不具備勞動合同法意義上的合同概念，所以對于僅有簡易合同而未全面約定雙方權利義務的，屬于未簽訂勞動合同的情形。
【法律依據】
《勞動法》第十九條規定，勞動合同應當以書面形式訂立，并具備以下條款：
(一)勞動合同期限;
(二)工作內容;
(三)勞動保護和勞動條件;
(四)勞動報酬;
(五)勞動紀律;
(六)勞動合同終止的條件;
(七)違反勞動合同的責任。勞動合同除前款規定的必備條款外，當事人可以協商約定其他內容。
入職協議的法律效力是怎樣的?
經過雙方簽字蓋章，新員工入職協議是有法律效力的。入職協議其實質也是用人單位與勞動者訂立的關于入職等相關問題的合同，只要雙方達成意思一致，合同就有效，對雙方都有法律約束力。
法律依據：
《合同法》第三十六條規定，法律、行政法規規定或者當事人約定采用書面形式訂立合同，當事人未采用書面形式但一方已經履行主要義務，對方接受的，該合同成立。
《合同法》第三十七條規定，采用合同書形式訂立合同，在簽字或者蓋章之前，當事人一方已經履行主要義務，對方接受的，該合同成立。
《合同法》第四十四條規定，依法成立的合同，自成立時生效。 法律、行政法規規定應當辦理批準、登記等手續生效的，依照其規定。
入職協議與勞動合同的區別?
簡易合同，即合同形式上為紙條、單頁入職協議等，內容上僅約定了勞動者的工資標準、工作時間、工作崗位等單一內容，并未根據《勞動合同法》關于勞動合同內容的要求進行全面的約定。
勞動合同是全面明細約定用人單位與勞動者雙方權利義務關系的書面文件，形式上要求紙質合同，內容上要求具備《勞動合同法》所規定的必備條款。
《勞動合同法》之所以對勞動合同的形式和內容進行明確規定，主要目的就是督促雙方遵守各自的權利義務，并保證發生糾紛時有明確的法律依據，從而使雙方的關系處于有法可依的狀態。
所以，對于那些內容單一的簡易合同，實質上缺少了勞動合同應當具備的必備條款，并不具備勞動合同法意義上的合同概念，所以對于僅有簡易合同而未全面約定雙方權利義務的，屬于未簽訂勞動合同的情形。
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